为了进一步落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”指示精神，民大附中围绕2016年全国食品安全宣传周“尚德守法 共治共享”的主题开展了食堂从业人员食品安全专题讲座，保障广大师生的食品安全。

    民大附中总务处和云南民族大学后勤服务集团于6月17日下午，邀请了昆明市食品药品监督管理局周宏云科长对学校70余名饮食从业人员做了食品安全专题讲座。周宏云科长分析了《食品安全法》与食品经营者、食品消费者和食品监督者的关系，重点提出和回答了食品经营者在保障食品安全方面应该做什么和怎么做的问题。

    周宏云科长结合工作经验，针对执法流程检查及原材料流转等问题。提出保障食堂食品安全需严把7关（食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食品卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关）来确保学校食堂食品安全。

 

 

 食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐与稳定。为进一步提高学校食堂食品安全保障水平，民大附中充分发挥广大师生及家长的监督作用，营造人人关心学校食品安全的浓厚氛围。学校在全面开展食品安全科普宣传的同时，运用“德治”和“法治”并举的管理思路，坚持科学管理、预防为主，建立严密高效的校园食品安全管理体系。

云南民族大学附属中学

2016年6月17日